通过土壤检测发现了农作物营养下降的原因！

   通过土壤检测发现了农作物营养下降的原因！

   《美国营养学杂质》研究表明：在九十年代中，有43种不同的蔬菜与水果营养成分分析，发现作物中蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2与维生素C与过去的半个世纪相比，作物的营养成分严重下降了。这些作物的营养成分的含量下降，归于作物提高了性状，如规模、增长率、害虫抵抗力等，却不是作物营养的农业实践。同时分析发现12种新鲜蔬菜的平均含钙量减少37%；铁减少47%；维生素A减少31%，维生素C减少42%。《英国食物杂志》也对英国作物营养成分资料进行了类似研究，发现20种类的蔬菜中钙含量平均下降了25%；铁下降了19%；磷下降了18%。 

   农业耕作的土壤都是来自自然生态系统的森林、草原或湿地。在连续种植若干年以后，土壤中的营养养分会以谷物或其它食物的形式流走。如果是可持续发展，农业的废弃物以及人类或动物消费产生的有机肥还是能够还田的，这样土壤依然是能够保留较高的营养。反之，则会造成土壤衰竭。我们人类为了维持土壤的高生产力，投放了大量的化学肥料，会很容易造成土壤酸化和板结。所以说，十个桔子等于一个桔子等样的维生素A。苹果同样也已经丧失了80%的维生素C。

   因此，需要我们从源头保护人体健康，必须恢复地力，恢复土壤有机质，恢复土壤生物多样性和必要的土壤结构。我们中国的耕地，连续耕作5000多年没有退化，但今天采取化学办法，用地不养地，土壤退化已经十分明显，必须高度重视耕地退化现象。

   总结：有机生态农业是恢复健康土壤唯一出路！