通过土壤硬度计，我们可以检测各种土壤的硬度情况，从而调节植物生长环境中的土壤硬度需求。小麦是我国主要粮食作物之一，一般是通过旱地种植来进行农业生产，那么小麦和土壤硬度之间又有着什么关系呢？
生产中常见的土壤硬度变化是耕作层以下犁底层的形成土壤硬度可用土壤硬度计进行测定.小麦的品质取决于遗传因素、环境因素及两者的互作。前人曾探讨了土壤类型、施肥(特别是N、S元素)水平、降水分布和灌浆期间高温等环境因素对小麦品质的影响。那么作为与土壤水肥气热状况密切相关的土壤硬度计的变化会对小麦的品质产生什么影响呢?
每年度在完成耕耙作业的土壤上,于小麦播种前,用长0.5m、直径0.5m、重245 kg的石磙反复碾压土壤,人为造成土壤硬度（土壤硬度计可测定）加大。然后浅锄使表层5cm土壤疏松以便播种,以不进行碾压的土壤为对照。对照(记作CK)与压实处理间的土壤紧实度差异主要限于5～20 cm土层,与中型机械作业过程中对土壤的压实情况相当,各处理的土壤紧实度状况。
受土壤硬度变化的影响,各小麦品种的蛋白质含量、面筋含量无显著变化,但济南17的沉淀值和面筋指数因土壤硬的提高而明显降低,两年平均降幅分别达到17%和41. 6%,而烟农15和鲁麦22处理间差异不显著,这表明,就沉淀值和面筋指数而言,鲁麦17(强筋品种)对土壤紧实度增加的反应要比烟农15和鲁麦22敏感。
通过以上分析，我们也明白了小麦产量、品质和土壤硬度之间的关系，这对我们今后进行小麦种植可以起到指导作用。
